SOD- LIKE超氧化岐化酶

超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase),簡稱SOD-LIKE,ECl.15.1.1,是1969年美國Dude大學I.Fridovich教授和他的研究生McCoard發現的。

SOD是生物體內存在的一種金屬酶,它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫,在機體氧化與平衡中起到重要的作用,與很多疾病的發生、發展密不可分。

SOD 的催化作用是通過金屬離子 Mn+1 (氧化態)和 Mn (還原態)的交替電子得失實現的。一般認為超氧陰離子自由基首先與金屬離子形成內界配合物,Mn+1被體內的超氧陰離子自由基還原為Mn ,同時生成O2 ,Mn又被HO2· 氧化為Mn+1 ,同時生成H2O2。而 SOD 又被氧化為初始氧化態的 SOD。最後,H2O2在過氧化氫酶的作用下,被催化分解為水(H2O)和 O2 。

食品方面

SOD 在蔬菜水果中含量較高,如樹葡萄、香蕉、山楂、水梨、奇異果、哈密瓜、大蒜、小麥、玉米、豆芽等,其他如扇貝、雞肉等中也有分佈。SOD 的活性在果皮中高於果肉,在新鮮水果中高於放置後的水果。並以各種形式被加工成保健品和食品添加劑等作為使用,如添加有 SOD 的牛奶、啤酒、軟糖等類型的食品營養強化劑。

日化工業方面

由於人的皮膚直接與氧氣接觸,會造成皮膚的老化和損傷,外源 SOD 的補充有利於養顏美容。故國內外許多化妝品廠家都在自身產品中加入了一定比例的 SOD。如法國的雅詩蘭黛石榴水、日本的 SKII 神仙水,以及中國大寶 SOD 蜜等。

 

SOD(超氧化物歧化酶)有什麼功效?

1.養顏美容

SOD是中國衛生部批准的具有養顏美容功能的物質之一。年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基大量產生,從而使皮膚組織出現老化跡象。

2.調節生理機能

人體內自由基的含量增多,會造成生理機能產生變化。老年人免疫功能紊亂。

3.健康維持

樹葡萄富含SOD(超氧化物歧化酶),自由基是科學家已發現導致各種慢性病與老化的罪魁禍首,堪稱“萬病之源”。自由基對身體的傷害是日積月累的,隨著年齡增長而產生變化。應養成多多攝取蔬菜及水果的好習慣,均衡飲食。

4.釋放壓力

過多的自由基在體內殘存,就猶如毒素蓄積在體內沒有排出去,讓人容易疲勞。

SOD適合熬夜加班學習的族群補充,以及在集中註意力方面成效顯著。

 

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